????梧州市區河東的桂北路,在1924年拆城墻之前,屬城外地域,東西向的兩段分別稱北街口和平桂街,南北向的兩段則稱迎恩坊和水師營街,1953年統稱桂北路。 ????昔日北街口是梧州最熱鬧的市場之一。經營者按所賣的貨物或服務行業類似相互靠攏,保持著以誠相待的貿易習俗。北街口的涼茶檔攤面堆著藥渣,向顧客表明真材實料,20世紀四、五十年代之交,梧州涼茶“四大天王”之一的黎沛濟記就開在北街口,與當時的城東李伍記、城南劉交記、城中張元生記齊名。 ????小吃攤檔擺賣富有地方特色的云呑面、裹蒸粽、油條、蕉葉糍、倫教糕、腸粉、龜苓湯、葛菜湯等,但北街口最出名的要算燉粉和白糍,這是住在附近百花沖的居民用井水磨米蒸制的,粉質細滑柔韌,切成菱形放在粗瓷碗里,灑點兒芝麻、芫莤。佐以酸蕹菜、咸酸菜、酸蘿卜或辣椒醬,可口開胃,吃過返尋味。 ????北街口賣南乳花生、瓜子、咸欖、喉甘子等零售的小販,從來不使用秤桿,用碗、杯當容量論價,不計斤兩。服務行業除配鎖匙、鏟刀磨剪、縫補衣服、閹雞補鍋等以外,最有趣的是梧州獨特的原始美容:“捻面”,俗稱“梳頭婆”的女“美容、美發師“,合嘴用牙咬著雙股線的一端,雙手手指扯轉另一端。燕尾點水般地輕巧絞去顧客臉龐的汗毛,如此美容效果很好,顧客面容光潔,清爽舒適。 |