????西江都市報訊 （記者 陳素雅 通訊員 楊禮軍） 2月4日，梧州市食品藥品監督局組織萬秀、長洲、龍圩三個城區的食藥監局及市食品藥品監督所，對梧州市區多家火鍋店進行突擊檢查，并對火鍋店使用的火鍋底料進行了抽樣封存送檢。
????昨日11時30分，正是酒樓食肆正常營業時間，30多名食藥監部門的執法人員分成5個小組，分別對萬秀、長洲、龍圩三城區共10家火鍋店進行了檢查。
????在長洲區的一家川菜飯店，執法人員首先對其預包裝火鍋底料進行檢查，檢查標簽是否符合規定，是否存在標識不規范、來源不明或者過期火鍋底料或食品添加劑，索證索票制度是否落實；是否貯存和使用國家明令禁止使用的非食品添加劑如“罌粟殼”、“工業片堿”等產品。隨后，執法人員將其抽樣底料以市價購買并封存送至市食品藥品檢驗所進行化驗。
????隨后，執法人員來到了位于長洲區的豬肚雞連鎖飯店，對其自制火鍋底料的廚房進行突擊檢查，并要求對方提供火鍋底料配方及備案，檢查廚房內是否存在添加罌粟殼等非食用物質、超范圍超量使用食品添加劑行為。
????梧州市食藥監局食品餐飲監管科相關負責人介紹，本次行動共抽檢樣品10批次，樣品將統一送往梧州食品藥品檢驗所進行檢驗。檢驗結果出來后，凡發現不合格的，食品執法部門將依據有關法律法規，對問題產品一查到底，并移交公安機關。
????記者在跟隨執法人員的檢查過程中發現，大部分火鍋店購買的肉類，均有供貨商提供的相關證照和檢驗合格證書，但同時也有部分火鍋店的生肉及肉制品采購記錄、索證索票不全。
????對此，執法人員對這部分經營者進行了警告和教育，并要求其在兩日內提供供貨商的相關證照，如未能及時提供，在復查中將按照有關法律法規進行處理。
????梧州市食品藥品監督所所長陳日陸介紹，食品藥品監督管部門會在梧州“兩會”及春節前，加大對梧州市場中小型餐館的監管，以及原料采購索票索證制度的檢查，進一步規范中小型餐飲單位對原料肉的采購。
????同時，如果市民發現餐飲服務企業提供不合格的、或者沒有經過檢驗檢疫合格的肉類，可撥打市食品藥品監督舉報電話12331進行舉報。 | 
