肇慶裹蒸制作技藝、梧州桑寄生蛋茶、云浮縐紗魚(yú)腐制作……4月8日，兩廣三市眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝和難得一見(jiàn)的傳承人集聚龍母景區(qū)，拉開(kāi)了廣西梧州第一屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)的序幕。傳承人的匠心手作，吸引了不少游客和市民，在掏錢(qián)搶購(gòu)精美手工藝品的同時(shí)，也與傳承人交談取經(jīng)，聽(tīng)聽(tīng)各地的文化特色。
梧肇云經(jīng)典非遺技藝亮相
“梧州、肇慶、云浮兩廣三市各拿出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的‘看家本領(lǐng)’統(tǒng)一亮相，這在梧州尚屬首次。尤其是在龍母景區(qū)門(mén)前開(kāi)辟了非遺傳統(tǒng)手藝制作展示區(qū)，近15項(xiàng)非遺手藝，令市民們有更大的機(jī)會(huì)流連品味。”梧州市文化新聞出版廣電局文化遺產(chǎn)科科長(zhǎng)葉羽脈早早就趕到現(xiàn)場(chǎng)，加緊布置。原來(lái)，這里的攤檔大多有創(chuàng)作者坐鎮(zhèn)表演，可以讓市民看到工藝的全過(guò)程。“眼見(jiàn)為實(shí)，銷(xiāo)路自然會(huì)好很多。”來(lái)“幫襯”的市民們都希望目睹作品是如何誕生的，還不停地拍照發(fā)微博和微信朋友圈。
打開(kāi)碗蓋，升騰出幾許白煙，湯色釅釅如紅糖，自然吸引得市民紛紛把相機(jī)、手機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這碗桑寄生蛋茶。記者也忍不住淺嘗一口，入口帶微微的甘苦味道，那股與生俱來(lái)的淡淡藥氣倒反給人一種溫暖如潤(rùn)的感覺(jué)。看到桑寄生蛋茶受眾人歡迎，廣西泓金寄生茶有限公司負(fù)責(zé)人張煒給大家講了一個(gè)民間故事：“據(jù)說(shuō)，長(zhǎng)洲進(jìn)士關(guān)廣槐向太醫(yī)獻(xiàn)桑寄生處方，醫(yī)好慈禧太后氣血兩虧癥和大臣張之洞的虧損虛癥，因此長(zhǎng)洲楊橋的響水桑寄生就揚(yáng)名天下。”民間故事的真假難分，但因其養(yǎng)生功效，桑寄生茶早已聞名兩廣及港澳地區(qū)。
這里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大多都是歷史悠久，沉淀下來(lái)的精髓也豐富。朱展鵬展示的手指畫(huà)源于清末民初，2009年入選云浮市級(jí)保護(hù)名錄。只見(jiàn)他用手指或掌沾上顏料作畫(huà)，點(diǎn)、按、抹、推、擦、拉、彈，繪制出一幅幅墨韻生動(dòng)的作品，引來(lái)觀眾們的一片驚嘆。一床床金渡花席鋪在攤位上，市民紛紛上前反復(fù)搓揉，愛(ài)不釋手。它產(chǎn)生的時(shí)間還要早些，明朝中葉蒲草“芏”從福建省傳入肇慶市金渡鎮(zhèn)，從那時(shí)起金渡、白土的婦女就開(kāi)始種植蒲草和編織草席。
非遺傳承后繼有人
傳統(tǒng)手藝制作往往最能勾起市民重溫兒時(shí)的難忘回憶。眼前的這幅畫(huà)面尤為熟悉——一對(duì)年老的夫婦守著一個(gè)古樸的箱子，箱子上立著一個(gè)個(gè)彩色面公仔，一撥撥老人、年輕人和小孩在攤前輪轉(zhuǎn)。這個(gè)攤檔的主人蔡金月來(lái)自云浮郁南縣，從小就跟隨父親及祖父走村串寨捏面公仔，雙手也早已染了一層淡黃色。今年72歲的他動(dòng)作依然靈活，捻、揉、搓，再配以刀、梳、針的搓、切、點(diǎn)，將相關(guān)帶顏色的面團(tuán)組合成形，貼上支架再整形，當(dāng)即“龍身初現(xiàn)”。這個(gè)彩龍的飾物還透著蔡伯的一點(diǎn)巧思，將鋼絲穿進(jìn)紙管里，龍須便能轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，公仔也多了一份靈動(dòng)。
蔡伯說(shuō)，捏面公仔講究手巧，但更要心巧，在捏公仔時(shí)不能忽視每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作，“像我箱子里的六色面團(tuán)，就是今天早上才新鮮出爐。”蔡伯在梧州住了一晚，第二天一起床就找地方“煮面團(tuán)”。先取面粉并加入適量清水，拌成面團(tuán)、煮熟，然后再用干凈毛巾或干凈布擠干多余的水分，使面團(tuán)保持濕潤(rùn)，涼凍后分別加入所需色素，拌成六種顏色的面團(tuán)。
這樣的繁瑣工序會(huì)不會(huì)嚇跑“后來(lái)者”？蔡伯談及傳承問(wèn)題時(shí)，笑了：“每年暑假，我還會(huì)到（云浮）市里的非遺中心給小孩子們授課傳藝。即使我的小孩和孫子不懂，也不愁后繼無(wú)人。”
與蔡金月在攤前低頭靜靜地捏面公仔不同的是，梁滿雄在一旁敲敲打打，畫(huà)面相映成趣。五分鐘后，在端硯右下方雕刻出了花紋，眾人還在皺著眉頭猜測(cè)是何種花紋時(shí)，梁滿雄用水將硯面抹了一遍，端硯面的石紋現(xiàn)了出來(lái)，一條飛魚(yú)“躍”出水面，花紋的浪花狀也顯現(xiàn)出來(lái)。市民對(duì)端硯的精致嘖嘖稱(chēng)贊。
梁滿雄說(shuō)起端硯的歷史，一臉自豪：“它創(chuàng)興于唐代，因下墨如風(fēng)、發(fā)墨如油、不耗水、不結(jié)冰、不朽、護(hù)毫等優(yōu)點(diǎn)而聞名于世。”石硯雖為文房四寶之一，但畢竟書(shū)法已不及古時(shí)風(fēng)靡，用的人少了，也難免陷入傳承的困境。梁滿雄對(duì)此樂(lè)觀看待：“雕刻、打磨的技藝不僅用在端硯上，還延伸到石硯的手玩、擺件制作上，拓展它的用途，也有助于它的文化推廣。” | 
