梧州坊間有語：“不飲冰泉羹，枉然到梧州。”冰泉豆漿是歷史悠久的地方傳統名小吃，不少梧州人常常將其作為營養早餐的首選。但是，以下這些關于豆漿的謠言，你知道真相嗎?
謠言一：豆漿中的植物蛋白很難消化，天天喝會增加腎臟負擔。
真相：膳食指南建議，天天都需要攝入豆制品。如果植物蛋白真的很難消化吸收，那就意味著它們無法進入血液，而是隨著糞便排泄出去，不會增加腎臟負擔。
謠言二：豆漿不能與雞蛋一起吃，大豆中的胰蛋白酶抑制劑，會抑制雞蛋或牛奶中蛋白質消化吸收。
真相：豆漿煮熟后其所含胰蛋白酶抑制劑就已經被破壞，不再發揮作用，所以可以和雞蛋一起吃。不過，如果豆漿沒有徹底煮熟容易中毒。因此，豆漿必須徹底煮熟才能食用。（張瑋茹）
