梧州零距離網-梧州日報訊(記者 冼振宇 通訊員 張瑋茹 黃金梅)兩廣地區的群眾習慣食用土榨花生油,但小作坊加工生產的土榨花生油容易產生黃曲霉毒素B1食品安全風險,成為監管難點。近年來,市市場監管局嚴格落實食品安全“兩個責任”,創新運用“互聯網+監管”舉措,實現了對花生油小作坊的長效監管。
據了解,市市場監管局通過指導全市各縣(市、區)市場監管部門實施小油坊網格化監管,劃片、分區,定人、定責,實現全市在產小作坊花生油“互聯網+監管”全覆蓋。市市場監管局相關負責人介紹,小作坊花生油“互聯網+監管”模式強化小油坊的生產過程控制,確保黃曲霉毒素B1降解機能達到降解要求,并嚴格按標準對花生原油和成品油進行黃曲霉毒素B1逐批檢驗。2023年,全市開展監督抽檢611批次,黃曲霉素合格率達98.69%;開展小作坊花生油專項評價性抽檢70批次,黃曲霉素合格率達100%。
“自從小作坊花生油有了智慧監管,我們的生產管理更規范科學,生意也更好了!”長洲區圖記油房老板黃啟圖表示,一開始他也不理解為什么要新增這么多監管,后來發現,經過規范管理,生產的花生油產品質量更優質也更穩定,吸引更多街坊們來購買,油房的花生油訂單逐漸增多,形成良性循環。