炎炎夏日,最讓人心馳神往的莫過于一顆冰鎮多汁的荔枝。六七月正是荔枝上市的好時節。然而,并不是所有好看的荔枝都好吃。很多人買荔枝只看外表,以為漂亮的果皮就代表甜美的果肉,結果買回家才發現“踩坑”。那么,怎樣挑荔枝才能吃到好荔枝呢?快來看看吧。
我們平時最常見的荔枝品種有三種:糯米糍、桂味和妃子笑。它們各有特點,口感和甜度也大不相同。不少人第一眼就會被糯米糍荔枝的靚麗外表所吸引,這種荔枝個頭偏大,表皮光滑,幾乎看不到明顯的果皮紋理。糯米糍荔枝的營養價值很高,富含氨基酸、維生素和天然糖分。咬下去,厚實飽滿的果肉簡直就像糯米團子一樣Q彈,口感很好,汁水也非常充盈。不過,糯米糍荔枝的甜度并沒有想象中那么高,屬于清甜口味。
如果你喜歡吃甜荔枝,桂味一定是你的心頭好。乍一看,桂味荔枝個頭不大,讓人很容易忽視它的存在。但是當你品嘗桂味荔枝時,你會驚訝于它爽脆的口感和滿口生香的汁水。入口的那一刻,仿佛有蜜糖在舌尖跳動,甜而不膩,回味無窮。桂味荔枝的核也很小,完全不影響食用體驗。選購的時候要注意,桂味荔枝的表皮布滿細小的凸起,摸上去有明顯的刺感。這種特殊的果皮紋理,正是桂味荔枝的辨識度標志。
妃子笑荔枝從外觀上與桂味荔枝有著明顯區別。它的頭部微微凸起,呈現出一個小尖尖。妃子笑荔枝的果皮刺感和桂味荔枝不相上下,但形狀略長,不難辨認。咬一口妃子笑荔枝,你會發現它的果肉沒有桂味荔枝脆,汁水也沒有桂味荔枝足。妃子笑荔枝的甜度介于糯米糍荔枝和桂味荔枝之間,屬于微甜水平,不太喜歡吃甜的朋友可以選購妃子笑荔枝。
此外,大家在選購荔枝時可以搖一搖果實,如果能聽到果肉與核分離的清脆聲響,那就是成熟的信號。挑選時還要注意果皮有無破損,以免汁水流失,影響口感。