????童年時代我長得身瘦體弱，手腳也容易患疔瘡，家里常煲些涼茶給我喝，也未能根治好疔瘡。后來，聽姨媽講，治瘡患先要清熱云祛濕毒，街上有一檔流動小車專賣龜苓湯，能除濕去毒、健脾開胃。媽媽拿著大碗到大南路、南環(huán)路一帶找到這檔小攤。經(jīng)營龜苓湯的人叫陳伯，他的流動小車很有特色，龜苓湯用通天大瓦煲裝著，下面有炭火烘暖，車的上架有雨蓬，下架釘成箱形放碗匙，車身周圍涂上彩色，寫上字介紹龜苓湯功效、配料文字。那時的龜和茯苓貨進貨，容易，因此陳伯做了幾十年生意，但揾夠兩餐還略有剩余。
????陳伯對顧客也挺熱情，耐心介紹哪些人適合喝龜苓湯，，只要有生意他會把小車推到你家門前。有人問他怎樣做龜苓湯，他也會把方法細心告知。其實，做龜苓湯也不太難，先把生茯苓刮去皮曬幾成干；草龜用清水浸泡洗凈，放在水鍋里加溫，使草龜在熱水中慢慢掙扎，排清尿毒后死去（水燒開也不好，會把龜?shù)脑稉]發(fā)掉），再過一趟清水，就可斬成小塊放進瓦煲，加上切成片的茯苓，再加上幾朵金銀花，放水慢火煎熬三個小時后，龜苓湯發(fā)出陣陣香氣，湯面輕微起膠后，放少許食鹽可飲用。
????有一次，陳伯熬湯時打瞌睡，竟把龜苓湯熬成糊膏狀，他后悔自己太粗心。但他又用湯匙試吃這些半透明的膏糊，覺得挺爽滑可口，于是靈機一動，何不把這些膏糊放些白糖，吃起來又爽口又香甜。經(jīng)試驗成功后，他決定把龜苓膏上市，既有咸的龜苓湯，又有甜滑的龜苓膏。在試賣一段時間里，想不到有許多顧客喜歡吃甜的龜苓膏。此后，陳伯的生意越來越好，還請了一個小伙計，為吃龜苓膏的顧客送貨上門。我也隔天能吃上一碗龜苓膏。或許因我吃龜苓膏多了，身上的疔瘡竟慢慢好起來了。經(jīng)過不斷的改進發(fā)展，如今的梧州龜苓膏已馳名全國，乃至世界各地。在暢銷老牌的雙錢牌龜苓膏的市場中，又增加了三錢牌龜苓膏、五福龜苓膏等產(chǎn)品。市面上有罐裝出售，既可作健康食品，又可作送禮佳品。街市小食店內(nèi)還有即食的冷、熱龜苓膏，加蜜龜苓膏和果香型龜苓膏，比起往昔的龜苓膏更好吃更方便。 | 
