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7.火鍋底料
朝天門小食品批發市場是重慶市最大的食品批發市場之一。在這個市場里,出售的各類食品中,就有當地的特產:火鍋底料。據了解,在重慶市,生產這種袋裝火鍋底料的廠家雖然不同,但包裝卻很相似,大都標有"重慶特產","重慶火鍋,麻辣燙"等字樣。這里的老板告訴記者,火鍋底料質量的好壞,很難從包裝上看出來,但是可以用手摸出來。