????西江都市報訊（記者 龍?zhí)靷鳎?昨日，本報刊登了《私宰肉何以擁有合法票據(jù)》的報道，反映了部分由市內(nèi)定點屠宰廠出具的合法票據(jù)遭到一些豬肉經(jīng)營戶“轉(zhuǎn)讓”，并導(dǎo)致私宰肉混入正規(guī)屠宰豬肉中銷售的亂象。3月19日，記者就上述問題向相關(guān)部門了解解決之道。
????屠宰廠：
????加強銷售臺賬管理
????“盡管部分合法票據(jù)遭到轉(zhuǎn)售是不法肉商的個人行為，但也值得我們廠家反思。”梧州興龍家畜定點屠宰廠辦公室主任李浩受訪時說。李浩表示，今后將加強生豬產(chǎn)品銷售臺賬管理，包括所有生豬產(chǎn)品銷售使用的票據(jù)實行專人管理，領(lǐng)用登記、存根留存保管制度。此外，要及時更新市內(nèi)豬肉經(jīng)營戶的相關(guān)信息。
????萬秀工商：
????市場方要落實“票隨豬走”
????針對市面出現(xiàn)票據(jù)遭轉(zhuǎn)讓的亂象，萬秀區(qū)工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了進一步加大在豬肉流通領(lǐng)域的日常巡查力度外，他建議市場管理者要做到“票隨豬走”。該負(fù)責(zé)人透露，以往的執(zhí)法中，往往遇到豬肉經(jīng)營戶將豬肉運到市場門口時，相關(guān)票據(jù)和豬只數(shù)量對不上，或者“票比豬遲”的現(xiàn)象。要杜絕上述情況，市場管理者需要嚴(yán)把“入場關(guān)”，須經(jīng)營戶出示足額的票據(jù)方允許其進場。
????市場管理方：
????擬加快信息備案速度
????對于“商戶信息更新不及時”的問題，部分市場經(jīng)營者表示無奈。因為，對于信息報送的時間并無明確規(guī)定。然而，每次更新，市場管理方均需要將采集的數(shù)據(jù)先提供給工商部門，再轉(zhuǎn)至商務(wù)部門，最后再到達定點屠宰廠，其過程相對周折。因此，目前市場管理方與定點屠宰廠積極對接，探索建立“市場——屠宰廠”兩點一線的溝通機制，加快信息備案速度。
????梧州市商務(wù)局運行科相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，市民要提高食品安全意識，自覺抵制私宰肉。此外，市民要加強辨別私宰肉的能力。
????■小貼士：
????從外觀上，私宰肉皮表面血色較明顯，無印章；血色偏紅，肥肉血色重，瘦肉呈深紅色，甚至暗淤或偏微黑色；其脊骨不平滑不規(guī)則，起骨茬，切口不齊且粗糙。 | 
