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《私宰肉混在正規(guī)屠宰豬肉中》追蹤
嚴(yán)把票據(jù)肉品“出入關(guān)”
除了各部門合力整治外,市民也需自覺抵制私宰肉

http://m.bkw8.com    2014-03-20 09:55    作者:記者 龍?zhí)靷?nbsp;   來源:西江都市報

????西江都市報訊(記者 龍?zhí)靷鳎?昨日,本報刊登了《私宰肉何以擁有合法票據(jù)》的報道,反映了部分由市內(nèi)定點屠宰廠出具的合法票據(jù)遭到一些豬肉經(jīng)營戶“轉(zhuǎn)讓”,并導(dǎo)致私宰肉混入正規(guī)屠宰豬肉中銷售的亂象。3月19日,記者就上述問題向相關(guān)部門了解解決之道。

????屠宰廠:

????加強銷售臺賬管理

????“盡管部分合法票據(jù)遭到轉(zhuǎn)售是不法肉商的個人行為,但也值得我們廠家反思。”梧州興龍家畜定點屠宰廠辦公室主任李浩受訪時說。李浩表示,今后將加強生豬產(chǎn)品銷售臺賬管理,包括所有生豬產(chǎn)品銷售使用的票據(jù)實行專人管理,領(lǐng)用登記、存根留存保管制度。此外,要及時更新市內(nèi)豬肉經(jīng)營戶的相關(guān)信息。

????萬秀工商:

????市場方要落實“票隨豬走”

????針對市面出現(xiàn)票據(jù)遭轉(zhuǎn)讓的亂象,萬秀區(qū)工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,除了進一步加大在豬肉流通領(lǐng)域的日常巡查力度外,他建議市場管理者要做到“票隨豬走”。該負(fù)責(zé)人透露,以往的執(zhí)法中,往往遇到豬肉經(jīng)營戶將豬肉運到市場門口時,相關(guān)票據(jù)和豬只數(shù)量對不上,或者“票比豬遲”的現(xiàn)象。要杜絕上述情況,市場管理者需要嚴(yán)把“入場關(guān)”,須經(jīng)營戶出示足額的票據(jù)方允許其進場。

????市場管理方:

????擬加快信息備案速度

????對于“商戶信息更新不及時”的問題,部分市場經(jīng)營者表示無奈。因為,對于信息報送的時間并無明確規(guī)定。然而,每次更新,市場管理方均需要將采集的數(shù)據(jù)先提供給工商部門,再轉(zhuǎn)至商務(wù)部門,最后再到達定點屠宰廠,其過程相對周折。因此,目前市場管理方與定點屠宰廠積極對接,探索建立“市場——屠宰廠”兩點一線的溝通機制,加快信息備案速度。

????梧州市商務(wù)局運行科相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,市民要提高食品安全意識,自覺抵制私宰肉。此外,市民要加強辨別私宰肉的能力。

????■小貼士

????從外觀上,私宰肉皮表面血色較明顯,無印章;血色偏紅,肥肉血色重,瘦肉呈深紅色,甚至暗淤或偏微黑色;其脊骨不平滑不規(guī)則,起骨茬,切口不齊且粗糙。

編輯:黃東瑩 鐘笑瑩    

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