前幾日經(jīng)過(guò)一家餅店，隨手買了一打老婆餅回家。
這種皮酥餡糯的酥餅，既可作主食，又能當(dāng)茶點(diǎn)，如今幾乎已經(jīng)成了每個(gè)面包店、餅店必備的產(chǎn)品。但我小時(shí)候，在梧州城里就沒(méi)見(jiàn)過(guò)老婆餅。這還要感謝TVB和亞視，20世紀(jì)90年代后期，這兩家電視臺(tái)拍攝的時(shí)裝劇熱播，劇中經(jīng)常出現(xiàn)男主角們手提一盒老婆餅的鏡頭，頻率直追“燙個(gè)面給你吃”。仿佛沒(méi)了這盒老婆餅，即便帥如劉德華，都不好意思去見(jiàn)女朋友。 于是老婆餅聲名大噪。一夜之間，梧州城里的面包店、餅店都爭(zhēng)相出售老婆餅，并出現(xiàn)了老公餅、淑女餅等各種款式。但我個(gè)人認(rèn)為，還是甜而不膩的冬瓜糖蓉加糯米粉做餡者最為經(jīng)典。 直到后來(lái)看了《清稗類鈔》的作者徐珂的筆記，才知道清朝的時(shí)候，老婆餅就已經(jīng)出現(xiàn)在廣州，其中尤以“梁廣濟(jì)餅店”做得最好。但這則筆記又接著說(shuō)，“老婆餅”名字的由來(lái)，竟然是因?yàn)橐郧坝袀€(gè)家伙愛(ài)吃這種餅成癮，以至于傾家蕩產(chǎn)成了窮光蛋，最后竟然要把妻子賣掉換錢買餅吃。 徐珂生活的年代與“老婆餅”成名之期相去不遠(yuǎn)，想來(lái)其所言不假。但好好的一出為女朋友買餅的恩愛(ài)秀，突然變成了一部敗家賣妻戲，如此反轉(zhuǎn)的劇情讓圍觀的吃餅群眾怎么接受得了。 可見(jiàn)，美好的東西編造美好的故事和傳說(shuō)是世所必然，只因現(xiàn)實(shí)太殘酷，不是誰(shuí)都受得了。｜ （楊麥） |
