梧州零距離網-西江都市報訊（記者 冼振宇）春節里市民少不了外出就餐。期間，記者走訪市區餐飲企業了解到，與以往聚餐講究“年年有余”不同，今年春節不少餐館積極落實《梧州市關于厲行節約制止餐飲浪費的實施意見》的有關要求，適量點餐、光盤行動已成為一種餐桌新風尚。 “家里吃膩了白斬雞，不如把套餐里的白斬雞換為烤鴨吧？”家住恒祥花園小區的張女士一家在燒鴨仔飯店吃年初三開年飯，考慮到親人們的口味喜好以及過年胃口較膩的情況，為避免浪費，她為12人就餐的晚宴點了10人套餐，還主動提出換菜的需求。 年初四組織親朋好友到中山公園燒烤的余小姐，不再按人數準備燒烤肉類，而是分為烤肉串、海鮮、素菜等種類，按照個人喜好葷素搭配進行燒烤，既有創新又吃得合適。“以往燒烤免不了每人每個品種都備一份，實際上并不是每個人都能吃下所有的品種，現在我們盡量先吃完難以打包的生肉，像玉米茄子及水果等容易打包的留在最后吃，這樣可以避免浪費。”余小姐說。 “免費提供打包的食品袋，主動提供公筷公勺是我們餐飲企業響應光盤行動的做法之一。”市飲食業商會相關負責人表示，春節期間，市內不少餐飲企業推出了不同檔次、不同菜量的套餐供市民選擇，還在消費者用餐完畢后，建議他們將剩菜打包帶走。隨著市民節約意識的增強，適量點餐、光盤行動既落實了制止餐飲浪費的有關要求，還有效減少餐飲企業廚余垃圾的產生。 |
