鯽魚蘿卜湯 【鯽魚蘿卜湯】 谷雨，是二十四節氣的第6個節氣，也是春季的最后一個節氣。 谷雨時節陽氣漸長，陰氣漸消，雨水較多，要防濕邪侵入人體，不欲飲食等病癥，此時需要特別注意健脾祛濕。 在日常生活中，可多吃一些祛濕利水的食物，如絲瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。這里介紹的鯽魚蘿卜湯就是一款美味又養生的家常好湯。 材料： 鯽魚1條，蘿卜1個，姜1塊，枸杞子15克，蔥花、油、鹽適量，胡椒粉1匙，雞精少許 做法： 1.鯽魚讓店家處理好，拿回來只需清洗干凈即可。 2.準備蘿卜、枸杞子、姜、小蔥。 3.把姜切片，蔥切粒。 4.蘿卜削皮后切厚塊。 5.把蘿卜和姜片放入湯鍋。 6.加入適量的清水煮開。 7.取炒鍋，將鍋燒熱，倒入油撒入薄鹽，將鯽魚入鍋煎至兩面表皮金黃。 8.把鯽魚放入煮開的蘿卜湯內，燉20分鐘。 9.時間到后，放入油、鹽、胡椒粉調味。 10.在湯里放入枸杞子繼續燉10分鐘。 11.開蓋后，在湯里加入蔥花、雞精，關火即可。 （梧州日報綜合） |
