????年過六旬的許崇榮,是一名退休教師。退休后,他最大的愛好就是到處去尋找六堡茶的蹤跡,在沙頭、六堡、獅寨等六堡茶產地,都留下了他的足跡。拜訪老茶人,尋找老茶樹,收集六堡茶資料,都是他所熱衷的。說起六堡茶,許崇榮頭頭是道,從不懂六堡茶到愛上六堡茶,許崇榮不但成為了識茶之人,心境也變得開朗。如今,他希望能了解更多關于六堡茶的一切,結識更多愛茶之人,與他們品茶論道。“喝茶講究‘廉美和敬'四德,品飲六堡,不僅獲得物質上的享受,精神層次上的交流和收獲也相當重要。”許崇榮說。
????眾所周知,吃茶品茗能使人興奮、振奮精神,因為普通茶葉中含有含量較高的咖啡堿,易影響睡眠。但六堡茶獨特的制造工藝,使得咖啡堿在長時間的渥堆發酵過程中逐漸衰減,而具有鎮靜安神、呵護腦神經細胞的茶氨酸保留了下來,所以飲用六堡茶不但不會影響睡眠,還能改善睡眠質量,持久飲用還可以預防失眠、神經衰弱。
????“飲六堡茶的好處眾多,盡管大多是人們的個人心得和經驗之談,但喜歡喝茶的人樂在其中,品飲之間,茶香寧神,能改善人的心態,對人調節人的心理健康也有所幫助。”梧州茶界知名人士彭慶中認為。
????資深茶人郭維深則將六堡茶的陳化過程比作人的一生,“只有經過足夠長的陳化時間,六堡茶才能產生惹人喜愛的陳香味。同樣,只有經歷過歲月的滄桑,人才能變得干練,經驗也隨之豐富。在品飲六堡茶中,獲到美好的感受和樂趣,通過與茶的自然溝通,內省悟性,徹悟大道,品茶如品人生,品出自己的茶味人生,收獲如六堡茶一般醇厚香濃的人生,才是其精華所在。” |